Cuisinier / Cuisinière

Notre enseigne Super U est reconnue pour la diversité de ses produits ainsi que pour la proximité, la qualité de service et de satisfaction qu'elle s'attache à apporter à ses clients. Depuis plus de 20 ans, SUPER U est élue "Enseigne préférée des Français" (Source : Prométhée Kantar Worldpanel 2020) ! Description du Poste : Le cuisinier spécialisé en cuisine Surinamaise est chargé de préparer, cuisiner et présenter des plats typiques de la cuisine Surinamaise dans le cadre d'une enseigne de restauration de grande distribution. Sous la supervision du chef de cuisine, il contribue à offrir une expérience culinaire authentique et de qualité à la clientèle tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités Principales : 1. Préparation des Plats : Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats Surinamais selon les recettes établies. Maîtriser les techniques de cuisson et les méthodes de préparation spécifiques à la cuisine Surinamaise. Assembler les différents éléments du plat de manière esthétique et appétissante pour une présentation attrayante en vitrine ou sur le buffet. 3. Contrôle de la Qualité : Veiller à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients utilisés dans la préparation des plats. Effectuer des contrôles réguliers des températures de cuisson et de conservation pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité aux normes sanitaires. 4. Gestion des Stocks : Assurer la gestion des stocks de produits nécessaires à la préparation des plats. Effectuer les commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins prévisionnels et des fluctuations de la demande. 5. Hygiène et Nettoyage : Respecter les règles d'hygiène et de propreté dans la cuisine en suivant les procédures de nettoyage et de désinfection. Maintenir un environnement de travail propre et ordonné pour assurer la sécurité alimentaire et le bien-être de l'équipe.